聚诚鑫红酒网
首页 > 周边 > 当外婆家绍兴酒醉鱼变成葡萄酒醉鱼

当外婆家绍兴酒醉鱼变成葡萄酒醉鱼

提到“苏杭”,你最先想到的可能是苏杭的美景和吴侬软语的江南女子。的确,江浙一带由于地理和历史的原因,不管是景还是人都带上了那么几分灵气。作为吃货,小编想到的却是苏杭的美味佳肴。 浙菜是我国的八大菜系之一,以“选料讲究、烹饪独到、制作精致”而闻名,顶顶出名的菜品有东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁和醉鱼等,鱼鲜肉香,简直是吃货的天堂。 作为一名葡萄酒友,你们不应该放弃每个能让葡萄酒与美食碰撞出新火花的机会。如果恰好你手里有一瓶不错的葡萄酒,不妨试试自己做道醉鱼吧。当醉鱼遇上葡萄酒,说不定会有不一样的惊喜。 原料:草鱼 配料:红葡萄酒 调料:海盐、花椒、姜丝、老抽、白糖、味精、植物油 步骤: 1. 鱼用红葡萄酒、海盐、葱、姜丝拌好,放入冰箱30分钟 2. 准备另一个容器,红葡萄酒加白砂糖搅拌直至砂糖溶解,放入冰箱。 3. 油锅烧至七成热,将鱼放入油锅,炸至金后捞出。 4. 炸好的鱼立刻放入经冰箱冷处理后的砂糖红葡萄酒中。 5. 再将泡鱼的红葡萄酒倒入刚才炸鱼的锅内烧开。(鱼不进锅,红葡萄酒烧开就倒回鱼上。) 6. 鱼出锅,浇点葡萄酒,摆盘上桌。多余的鱼块可放入冰箱,但是为了鲜味,还是应该早点吃完。 不同产区不同品种的葡萄酒风味不一样,以至于烹饪的醉鱼味道也会有所差异。一千瓶葡萄酒,一千道葡萄酒醉鱼,不如趁着春节团聚之际,给家人露一手吧!

标签:

猜你喜欢

创意周边产品 懂得了餐酒相恋...
饮食界流传甚广的一句配餐口诀就是:白酒配白肉,红酒配红肉。这样搭餐对不对呢?做个比喻,这个就跟时尚界的黑白灰一样,要特别出彩需要格外的花心思,但是对于普通...
动漫周边型号是什么 感恩节将至 葡...
每年11月的第四个星期四是感恩节,这事儿大家都知道,虽然这是美国传统又重大的节日,但是身在太平洋彼岸,又喜欢外国文化的年轻人自然不会错过。那么,在这个充满...
动漫周边制作 意式虾饺如何搭...
随着西餐在中国的普及,越来越多的国人开始培养起对于西餐的兴趣。我们都知道,西餐的精髓不仅在于食材的选择,还体现在酱料和餐酒的搭配的方方面面。那么,今天我们...
动漫周边购买 惊艳搭配当葡萄...
没有做不到,只有想不到!葡萄酒竟然也可以搭配小零食! 我们都知道餐酒搭配乐趣无限,不过,或许你并不知道很多不起眼的零食也可以成为葡萄酒的完美“伴侣”。所以...

强力推荐