红酒按照糖含量怎么分类
我们常听人们形容葡萄酒为干型或甜型，这指的是葡萄酒的含糖量。不含糖就是干型，含糖少就是半干型，含糖多就是甜型，这是葡萄酒分类的一种——按糖量分。一般分为干型、半干型、半甜型、甜型四种。
干型：如果糖分含量不超过4g/L，属于干型葡萄酒，常见的干红、干白、干型桃红葡萄酒都属此类。
半干型：糖分含量为4~12g/L，酒液入口的时候，能够品尝辨別微弱的甜味，属于半干型。
半甜型：糖分含量为12~45g/L，甜味比较明显，又不是特别甜腻，属于半甜型葡萄酒，饮用时有甘甜爽顺的感觉。
甜型：糖分含量在45g/L以上，属于甜型葡萄酒，一般有甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜型桃红葡萄酒。
在选择红酒上，干型葡萄酒的口感或风味多强调单宁，对于葡萄酒小白不太友好，一般资深的红酒爱好者更喜欢品鉴干型葡萄酒。因为他们知道真正的葡萄酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让“她”醒来呼吸点空气，“她”的温柔和可口才能在你的味蕾上体现。
对于新手来说，半甜型或甜型葡萄酒更受他们喜欢。比如雷盛456红酒作为婚礼主打酒品，不但实现了“喜上加喜”，还让人们品出了“甜上加甜”，用以制作婚礼用巧克力配红酒。比如松露巧克力，混酿干红的雷盛456加入，能够使巧克力的味道非常微妙，和朗姆球甜点一样，正好为巧克力提供了一点“醉”人的活力。
甜型葡萄酒一般有两种途径得到较高的糖分，一是通过各种天然或人工方法使葡萄水分减少，使其糖分浓缩，比如贵腐和冰酒就是这类型甜酒。二是中途加入酒精终止发酵，保留果糖，比如著名的波特酒和雪莉酒。
需要提醒的是，如果口味偏甜的朋友，想选购甜的葡萄酒，需要留意它的残余糖分的含量，而不是整体含糖量。
