瑞云酒庄 我们真正爱酒的理由
“喜欢酒，是因为可以让我们遐想，被用来酿酒的葡萄，在生长的时候，经历过的雨露阳光，以及那些亲手摘下葡萄的人们，曾经有过怎样的生活。当你打开一瓶陈年好酒，有没有想到过，酿这瓶酒的人，或许已经不在这个世界上了吧。一瓶酒不单单是一瓶酒而已，它是人生，就好像，每一瓶酒在不同的每一天打开，都会有着不同的滋味。那才是我们真正爱酒的理由。”这是电影《杯酒人生》的经典对白，不知道每个人心中是不是都渴望着拥有一片属于自己的酒庄。 瑞云酒庄坐落于中国最佳葡萄酒产区怀来，始创于1998年，15年以来，酒庄致力于中国葡萄酒的生产和销售。酒庄总面积725亩，葡萄园占地665亩（树龄在10年以上），葡萄品种以赤霞珠和西拉为主。 酒庄占地60亩，包括发酵车间、酒窖、检验、办公等建筑，和接待中心、酒庄博物馆、画廊、酒吧、中∕西餐厅、商店、品酒室、会所等辅助设施。酒庄主题建筑均是就地取材，用开垦葡萄园挖掘出的原石建成，建筑风格独特而雅致。 瑞云酒庄葡萄园的土壤是怀来产区典型的沙砾土，富含矿物质，具有极好的透气性和排水性。在瑞云酒庄首次开垦之前，这里是一片完全被人遗忘的荒地。为保证葡萄园的自然性和生态健康，瑞云酒庄实施可持续性生态种植及酿造方法，种植过程采用生物防治措施，不使用任何会对土地造成污染的杀虫剂、除草剂或肥料，酿造过程坚守传统酿酒技术，绝无添加任何食品添加剂，并经历长时间的陈化、储存，切实保证产品的自然、纯净和健康。 瑞云酒庄自建园伊始，秉承“纯净？自然？健康”的理念，始终以“天时、地利、树和”为原则，以专心生产真正意义上的本土葡萄酒作为使命。遵循自然的生长节奏，致力于种植优质酿酒葡萄、酿造凸显产区风土、具有强烈个性的真正高端本土葡萄酒，开创中国第一家生物动力学葡萄酒庄。
