什么是最被高估的纳帕葡萄酒
没有纳帕，美国葡萄酒就不会成为今天的样子，因为该地区独特的风格使美国葡萄酒登上了全球版图，并帮助许多当地生产商成为深受喜爱的家庭品牌。但是炒作往往会导致过度炒作，这就是为什么该地区的一些葡萄酒获得认可更多地与纳帕谷的声望而不是它们的平衡、口味和整体质量有关，这并不奇怪。
为了确定一些可能与他们所说的不太一样的纳帕葡萄酒，我们请了五位葡萄酒专业人士分享他们的想法。
“有一次，我用当前版本的Schrader的渣滓，将其与可口可乐等量混合，制成经典的波泰龙鸡尾酒 Kalimotxo。超级好吃。但上次我用2002 Beckstoffer To Kalon 尝试了 Kalimotxo ，这款酒全是单宁，几乎没有水果味，而且丰满度很好。” ——Daniel Pendleton，侍酒师，懒熊，旧金山
“纳帕谷以出产一些世界上最好的葡萄酒而闻名，例如浓郁甘美的赤霞珠、果味美乐和奶油霞多丽。但要说具体哪款纳帕谷的葡萄酒会被高估，那就有点刺耳了。酿酒很困难，在葡萄园和酒窖里度过一生需要大量的团队合作。所以，我不得不说，被高估的纳帕葡萄酒的具体风格是过度提取、缺乏“升力”的浓郁葡萄酒。—Julien Moreno，首席侍酒师，Benoit New York，纽约市
“ Caymus Cabernet Sauvignon 是最受欢迎的纳帕葡萄酒之一，在我看来，也是最被高估的葡萄酒之一。纳帕出租车正在进入同质领域。它们似乎都有相同的不令人兴奋的构建块，这个也不例外。Caymus Cab 的标志包括成熟或过熟的水果、激进的单宁、萃取和高酒精度。这款酒没有什么有趣或令人惊讶的地方。你确切地知道你会得到什么，这对于对葡萄酒感兴趣的人来说是相当无聊的。” — Brianne Cohen，洛杉矶侍酒师/葡萄酒教育家
“我觉得所有的葡萄酒都有一个家！因为我喜欢天然葡萄酒，所以我不喜欢纳帕葡萄酒的整体风格。” — Brandi Carter，Elvies 的饮料总监，杰克逊，小姐。
“我必须选择 Caymus Cabernet Sauvignon。这是标志性的，显然有很多钱用于营销这种酒。但更多的是关于他们选择做什么，风格明智，用他们的高品质水果。每瓶 82 美元，Caymus 似乎被许多其他价格相似的纳帕赤霞珠所掩盖，这些赤霞珠更清楚地展示了纳帕谷的风土。在餐厅楼层，我从来不需要积极推销 Caymus。它总是因其出色的营销和对新手友好的风格而大卖——过熟、厚实、过度提取、橡木味重，再加上少量的残糖和无单宁结构。对我来说，这款酒更能说明品牌塑造，而不是任何地方感。你知道，“鸡尾酒赤霞珠”。—Jayme Henderson，The Storm Cellar侍酒师/酿酒师，霍奇基斯，科罗拉多州。
